DT224 // entre chèvres et choux

extension d’une exploitation agricole à Saint-Marc, 44.

maîtrise d’ouvrage: SCEA ENTRE CHÈVRES ET CHOUX
maîtrise d’oeuvre: DONNET TRESSE architectes (DTLAB)

/ études, pc: 2018
/ 1 250 m²
/ 200 000 € (en autoconstruction)

Entre chèvres et choux, c’est en 2018:
– du maraîchage biologique (en plein champ et en tunnel): production de légumes diversifiés et quelques petits fruits,
– un point de vente directe complété par d’autres produits alimentaires bio de producteurs locaux,
– et des animations en extérieur (théâtre de verdure).

Le projet comprend:
– une chèvrerie (560 m²),
– un laboratoire de transformation laitière (206 m²),
– un magasin (150 m²),
– des locaux pour les personnes travaillant à la ferme (121.5 m²): bureau, salle de repos, vestiaires, sanitaires,
– ainsi que des locaux de stockage (maraîchage 149.5 m², chèvrerie 69 m²).
L’offre d’animations extérieures sera complétée par un jardin depuis lequel les visiteurs pourront observer les chevrettes ainsi que le processus de transformation laitière.